茶葉是浙江省農(nóng)業(yè)最具優(yōu)勢(shì)的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。為深入貫徹落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念和省委新春第一會(huì)要求，全力打造高素養(yǎng)茶葉技能人才隊(duì)伍，傳承與創(chuàng)新歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，塑造茶葉產(chǎn)業(yè)新輝煌，“越鄉(xiāng)杯”2024浙江省龍井茶炒制技能大賽即將于4月2日在杭州武林廣場(chǎng)舉行。本次龍井茶炒制技能大賽由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心和嵊州市人民政府承辦。
據(jù)悉，前期來自18個(gè)龍井茶生產(chǎn)縣(市、區(qū))分設(shè)分賽區(qū)開展了預(yù)選賽，經(jīng)過激烈角逐，選拔出了經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的參賽選手共40名。目前，最終參賽名單已出爐，其中西湖產(chǎn)區(qū)6名(包括西湖區(qū)3名、西湖風(fēng)景名勝區(qū)3名)，錢塘產(chǎn)區(qū)14名(包括蕭山區(qū)3名，富陽區(qū)5名，臨安區(qū)、建德市、淳安縣各2名)，越州產(chǎn)區(qū)20名(包括上虞區(qū)1名，諸暨市2名，嵊州市6名，新昌縣5名，天臺(tái)、磐安、東陽各2名)。值得一提的是，嵊州市獲得了各縣(市、區(qū))中最多的決賽資格名額，占比達(dá)總數(shù)的15%和越州產(chǎn)區(qū)的30%。
高山藏深香，龍井在越鄉(xiāng)。
嵊州享有“世界著名茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)，先后獲得了“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”“全國十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國出口茶生產(chǎn)基地縣”“世界珠茶之源”等10余張國家級(jí)金名片，形成了以“越鄉(xiāng)龍井”為核心的名茶區(qū)域公用品牌和以“皇帝”牌珠茶為代表的出口茶品牌，“一圓一扁”走紅市場(chǎng)，在國內(nèi)外享有較高的知名度和美譽(yù)度，有“世界綠茶看浙江、浙江綠茶嵊州強(qiáng)”的美譽(yù)。
高山藏深香，聚焦嵊州、解構(gòu)越鄉(xiāng)龍井品質(zhì)卓越之密碼：
一是自然環(huán)境優(yōu)越。茶園多分布在海拔300～800米的丘陵山區(qū)，香灰土壤，茶園與林木相間種植，形成“頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋”的種植方式，茶樹長(zhǎng)年處于云霧繚繞的生態(tài)環(huán)境之中，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境十分適宜茶樹生長(zhǎng)。
二是文化底蘊(yùn)深厚。嵊州產(chǎn)茶已有二千多年歷史，自唐以來一直享有盛譽(yù)。在南朝宋劉敬叔著的《異苑》一書中即有“剡茶”記載。唐代，茶圣陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，為后世留下了“剡茶聲，唐已著”的記載。
三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)。2023年，全市有茶園面積21萬畝，產(chǎn)茶1.96萬噸，產(chǎn)值12.17億元，其中龍井茶產(chǎn)量6800噸，占全省龍井茶產(chǎn)量的1/3，是全國最大的龍井茶生產(chǎn)中心;年加工出口茶葉6萬多噸，約占全國綠茶出口量的1/5，是全國最大的茶葉加工出口集散中心。
四是營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)健全。在茶葉主產(chǎn)區(qū)建有產(chǎn)地茶葉市場(chǎng)，在市區(qū)建有嵊州茶葉城，在全國開設(shè)越鄉(xiāng)龍井專賣店180多家。內(nèi)銷市場(chǎng)遍及全國，境外遠(yuǎn)銷歐、亞、非等70多個(gè)國家和地區(qū)，已在馬里、摩洛哥等地設(shè)立了茶葉辦事處。
五是科技創(chuàng)新彰顯。中茶所在嵊州三界建立了國家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地，是中茶所在全國設(shè)立的第一個(gè)獨(dú)立的茶葉實(shí)驗(yàn)基地，陳宗懋院士在華發(fā)茶業(yè)設(shè)立了院士工作站。開發(fā)出了茶保健品、茶食品、茶葉籽油等茶葉深加工產(chǎn)品。
六是產(chǎn)業(yè)鏈完整。形成了包括茶苗繁育、茶樹種植、名茶和大眾茶加工銷售、茶提取物、茶食品、茶保健品，一直延伸到茶機(jī)、茶葉包裝、茶葉市場(chǎng)、茶具、茶文化、茶休閑旅游的完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈。
一直以來，越鄉(xiāng)龍井堅(jiān)持做“性價(jià)比最高的龍井茶”為目標(biāo)，發(fā)揮自身生態(tài)稟賦，融合歷史文化內(nèi)涵，立足品質(zhì)為先理念，通過良種培育、技能培訓(xùn)、品牌整合等措施，狠抓品質(zhì)提升和品牌建設(shè)，推動(dòng)嵊州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，形成了山水有道、人文有道、品質(zhì)有道、富民有道、振興有道的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。
來源：茗邊
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